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Die „Frittenschmiede“ kommt nach Twisteden

Das Abenteuer „Gastronomie“ begann für Michael Schweppe im Mai 2016. Zu diesem Zeitpunkt übernahm er den Imbiss „Zur Frittenschmiede“ am Hoogeweg in Kevelaer. Seinen Betrieb erweiterte er kurz darauf um einen mobilen Anhänger für Veranstaltungen. Nach knapp fünf Jahren als Geschäftsinhaber eröffnet der Kevelaerer nun im Januar eine zweite Filiale in Twisteden. Die Entscheidung ist für den 40-Jährigen ein weiterer Schritt Richtung völliger Selbstständigkeit. Denn aktuell ist Schweppe hauptberuflich noch als LKW-Fahrer bei AGV in Sonsbeck tätig. Auf lange Sicht möchte er sich in Vollzeit seinem Imbissbetrieb widmen.

„Ich wollte immer schon einen festen Laden haben“, erzählt Michael Schweppe, der in seiner Jugend Erfahrungen in der Gastronomie sammelte und außerdem Hobby-Koch und leidenschaftlicher Grillmeister ist. Der Imbiss in Kevelaer war für den 40-Jährigen ein guter Einstieg in die Gastronomie, den er nur durch die Mithilfe seiner Mutter Josi Schweppe meistern konnte. Die 58-Jährige ist die „gute Seele“ im Betrieb und steht mit viel Herzblut hinter der Theke. Auch in Twisteden wird sie künftig mit anpacken. Schweppe wird seine Filiale an der Dorfstraße 4b eröffnen. In dem Lokal war bis vor einigen Monaten „Tamaras Frittenschmiede“ ansässig. Trotz der Corona-Krise entschied sich der zweifache Familienvater für die Übernahme. In dem Dorf, in dem er selbst wohnt, habe er einfach ein gutes Gefühl, diesen Schritt zu wagen.

Kunden gewinnen und behalten

Der Imbiss in Kevelaer soll geöffnet bleiben, betont der Unternehmer, der beim Vorbesitzer selbst dort zu Gast war. Die Filiale in Twisteden habe letztlich natürlich einen anderen Charakter. Es gibt mehr Sitzmöglichkeiten, die Karte soll nach dem Start erweitert werden und auch Veranstaltungen plant Schweppe. „Wir wollen Kunden gewinnen und behalten“, sagt der Unternehmer, der auf eine familiäre Atmosphäre in seinem Team Wert legt. Auch der Imbisswagen für Veranstaltungen soll weiterhin erhalten bleiben. Mit diesem stehen der 40-Jährige und sein Team auf Schützenfesten, Geburtstagen und sonstigen Feierlichkeiten. Das Ganze werde gut angenommen. Auch für dieses Jahr sei der Hänger beinahe ausgebucht gewesen – bis Covid-19 kam.

Bis der Betrieb in Twisteden vollständig eingespielt ist, soll dort vorerst nur am Nachmittag geöffnet sein. Die offizielle Eröffnung ist für den 2. Januar um 15 Uhr geplant. Zur Vervollständigung seines Teams sucht der Unternehmer noch Vollzeit-, Teilzeit- oder 450-Euro-Kräfte.