Bio-Rindfleisch im Teriyaki-Lack auf Bio-Reissalat oder gegrillte Zucchini auf Bio-Bulgursalat. Was sich hier liest wie die Gaumenfreuden aus einem Fünf-Sterne-Gourmetrestaurant, entstammt tatsächlich der Küche der Kevelaerer Schulmensa und diese wurde nun in besonderem Maße ausgezeichnet.
Auf dem Biohof Etzold zaubert Christian Krüger in der Reihe “REGIOtable” ein Menü aus regionalen Zutaten.
Unter dem Veranstaltungsnamen „REGIOtable“ finden von August bis November 2023 acht kulinarische Darbietungen auf verschiedenen Bio-Höfen am Niederrhein statt. Die jeweils 20 Teilnehmenden erwartet ein 5-Gänge-Menü aus regionalen Bio-Produkten, das der mehrfach ausgezeichnete Koch Christian Krüger ohne Strom und Gas zubereitet.
Im Zuge der sinkenden Bedeutung des Einzelhandels für Innenstädte sehen viele die Gastronomie als Hoffnungsträger. Der Gastronomiebesuch sei heute schon nach dem Einkauf einer der wichtigsten Gründe für den Innenstadtaufenthalt, schreibt dei Stadt Kevelaer in einer Pressemitteilung.
Die Gastwirtschaft „Zur Krautprasch“ an der Berendonk eröffnete in den vergangenen Tagen wieder ihre Pforten. „Das freut uns schon sehr“, berichtet Andrea Ophey, Tochter des Verpächter-Ehepaars Edeltraut und Josef Ophey.
Wer Wetten kennt, kennt auch den Knoase-Treff auf dem beschaulichen Marktplatz. Seit Kurzem hat er eine neue Frau an der Spitze. „Ich musste dieses Lokal einfach haben“, sagt Agnes Pacco, die neue Leitung der alteingesessenen Kneipe, mit einem Augenzwinkern. „Es ist so urig und hat mir so gut gefallen, da möchte ich etwas draus machen“.
20 Jahre Gastronomieerfahrung kann die gebürtige Kevelaererin aufweisen. Diese hat sie sich jetzt zunutze gemacht und den Knoase-Treff in ein gemütliches Speiserestaurant verwandelt, in dem natürlich auch weiterhin „Bierchen“ und „Schnäpschen“ getrunken werden können.
Die Tische im Schankraum sind bereits liebevoll eingedeckt, wenn Gäste einkehren. „Unsere Speisekarte beinhaltet etwas für jeden Geschmack“, erzählt Agnes Pacco. „Es gibt saisonbedingte Ware wie jetzt zum Beispiel Spargel. Den biete ich um diese Jahreszeit sonntags an.“ Ansonsten findet man auf der Speisekarte gut bürgerliches Essen: Schnitzel, Rumpsteaks, Pommes. Alles, was ein hungriger Magen sich nur wünschen kann. Auch für die kleinen Gäste gibt es genügend Auswahl, zum Beispiel Pfannkuchen.
Viele Ideen
„Als Untermalung für ein gelungenes Essen spiele ich deutsche Schlager“, lacht Pacco. Bei gutem Wetter kann selbstverständlich auch draußen gespeist werden. Sitzgarnituren laden zum Essen in der Sonne ein. Auch sein Feierabendbier kann man hier fernab vom Alltagsstress trinken. Zusätzlich bietet Agnes Pacco auch weiterhin die üblichen „Leistungen“ an: Beerdigungskaffees, Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläen. „Ich habe einige Ideen, die ich gerne umsetzen möchte“, sagt sie.
Das Restaurant im Knoase-Treff ist donnerstag bis montags von 17 Uhr bis 22 Uhr geöffnet. Getrunken werden kann natürlich über diese Zeiten hinaus. Sonntags ist die Küche von elf Uhr bis 14 Uhr geöffnet. Der Knoase-Treff freut sich auf viele neue Gäste.