An den Feiertagen wird‘s köstlich

Chefköchin Anja Sürgers-Bollen verrät exklusiv für die KB-Leserinnen und -Leser ihr liebstes Weihnachtsmenü

Chefin Anja Sürgers-Bollen schwingt einen der besten Kochlöffel der Stadt. Foto: DdB

Zu Weihnachten gibt es im Restaurant „Zur Brücke“ jedes Jahr ein volles Haus. „Wir sind gewöhnlich lange im Vorfeld ausgebucht“, weiß Anja Sürgers-Bollen. In achter Generation führt sie das traditionsreiche Haus, das auf das Jahr 1783 zurückgeht.

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